Hameau de Chaublanc - 8, rue du Moulin 71350 St-Gervais-en-Vallière France
Il y a une poétique, une âme des moulins. Longtemps après avoir cessé de tourner, ils respirent encore d’une séduction particulière. Dans la région de Beaune, cet ancien moulin à huile construit au XIIe siècle par les moines de l’abbaye de Cîteaux ouvre une vingtaine de chambres confortables et propose une cuisine qui allie gastronomie et légèreté. Blotti au coeur d’un beau parc de 3 ha, dans ces murs chargés d’histoire, l’hôte épouse le temps du bâtiment, son mouvement, son souffle. A séjourner à Hauterive, on sent combien un moulin est une maison qui travaille, c’est de la pierre qui bat, de la pierre qui vit.
Fermeture annuelle : 01/01 au 12/02Langues parlées 10 chambres de 70€ à 139€10 suites de 179€ à 239€Petit déjeuner 15€Cartes acceptées
Fermeture hebdomadaire : juillet et aout : mardi (mid) et mercredi (mid), en juin et septembre : le midi sauf vendredi, week-end et mardi (soir), de novembre à avril : le midi sauf vendredi et week-end, mardi, mercredi (soir).Prix carte moyen : 55€Prix menu de 29€ à 62€
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